超簡易食譜-紅燒雞腿冬瓜

紅燒雞腿+冬瓜

真的好好吃:)



從來沒想過我外婆的拿手菜，其實一點都不難!



材料:

八角 三顆(左右)

大蒜 半顆

薑

米酒

醬油

砂糖

雞腿 數隻

冬瓜 一片



材料費:

八角一包10元/蒜頭5元/雞腿六隻70元/冬瓜一片30元



做法:

1.先爆香蒜頭加入薑跟洗好的八角一起炒(家裡的薑都長芽了所以跳過)

2.把雞腿丟下去一起炒熱

3.撒上砂糖(此時雞腿的顏色會變得很美!)

4.加水蓋住雞腿再倒入醬油(一碗)

5.丟入切好成塊的冬瓜

6.等水開始滾動轉小火慢熬(約一小時)

7.當冬瓜變色成透明狀(代表吸夠汁了)時就差不多囉!



p.s.因為沒有主餐，所以丟一把冬粉到鍋裡。

吸得滿滿的滷汁，連普通冬粉都超好吃:)

台北♥ 松山 LULU精緻義大利餐廳 下午茶

餐廳名稱：LuLu精緻義大利餐廳



地址：台北市民生東路三段113巷9號1樓

電話：02-2713-2250

有無包廂：有(20人左右)好像是在地下室。

menu: http://www.lulucafe.com.tw/menu/menu.htm



第一次來這裡是吃下午茶唷!

感覺是個氣氛很好的餐廳。







中午的價位不是很高，但晚餐就立刻飆漲兩倍吧!

我記得我進餐廳錢看外面的Menu一餐大概兩三百，

離開食外面已經換晚餐的主打海報，每客都是五百起跳!







下午茶的選擇不是很多，

自己可選擇蛋糕(大概五六種吧?!)，

咖哩餃、餅乾跟三明治是配好的。

再搭配自己選的飲料(大概是八種)。







基本上是個氣氛蠻好的餐廳，採光很充足。

中午感覺客人都是上班族。

晚餐是會有玫瑰花、蠟燭的那種唷!

台北♥三井料理美術館

餐廳名稱：三井料理美術館



地址：台北市敦化南路一段108號B1

電話：(02)2741-3394

可刷卡：可

包廂:有









首先先說它的裝潢，整個黑色風格很簡單典雅。

先前的建築系列文章友介紹過他的建築師-陳瑞憲。

陳先生是個很有品味的建築師，建築物風格不會標新立異，

而是真的有藝術，delicate!



我們是從後門進餐廳的，所以一開始就經過長廊。

第一印象是:好像lounge bar!

微弱的燈光跟漆黑但又微微透露光線的遮幕，

我沒有到處走動，一進餐廳就坐好等吃飯。



食物料理方式有沒有特別高級我不清楚。

但是食材是真的感覺用得很奢侈。



我們一夥五個人每個人都是套餐。



前菜是鮑魚沙拉。

完整的一大顆鮑魚。感覺吃完就已經很飽了。

(不過說真的吃那麼一大顆有點膩)







接著是一人一大碗的生魚片。

蝦頭可以請服務生拿回去廚房炸!







再來是公家的鹽烤蝦。

忘了是什麼蝦種，但依稀記得也是很難捕捉的那種。







然後來的也是公家的，壽喜鍋。







菜盤很大一碗，肉看起來超好吃。











服務生會幫你用好一切，裝到小碗分給你。







最後還來的一到軟殼蟹。

這道菜我真的覺得普普通通。

不過旁邊的蝦餅，是真的用蝦打成的。









點心也普通普通。紫米粥跟蓮霧。







整體來說，吃飯氣氛很好唷!美食跟美麗的餐廳。

網路上很多人說這裡太貴不值得，也有人說食材不新鮮。

我跟我媽兩人回家都拉肚子，不知道有沒有直接關係，

但是一次吃這麼多生魚片呀什麼的本來就很容易吧?

基本上如果真的很有錢(要超級有錢，要不然會花得很心痛，一人一客約2000-2500)，還蠻推薦的!

要不是有這個機會去被人請，我想我絕對也捨不得花這錢吧!

Gene 20-(20)劉育東

劉育東(台灣)

哈佛大學建築設計博士 / 麻省理工學院共同博士研究，交通大學建築研究所創所教授 / 講座教授，亞洲大學副校長，致力於數位建築設計以及台灣的建築國際合作。曾任哈佛、奧斯陸、智利、以色列與北大之客座教授，並應邀亞、美、歐等國際學術研討會擔任主講人（keynote speaker）與國際期刊評審（journal reviewer）以及亞洲電腦輔助建築設計學會理事長。2000年應遠東集團邀請創辦「遠東國際數位建築設計獎」、2003年規劃籌設「宏碁數位創作獎」、2007年受邀規劃首次跨越兩岸之「遠東建築獎」。



主題:狂草住屋。











據說這是最難蓋的房子。外圍的玻璃美片都是不規則的、要特殊定做(所以小孩如果不小心打破窗戶恐怕就是大問題)。除了地板看起來是平的、直的之外，所有看的到的地方都是流線型的(感覺頭會昏呀)。







從天上看下來，像是一滴墨水滴在大地上，所以取名為狂草。但只是一滴狂草的墨水吧!

Gene 20-(19)黃聲遠

黃聲遠(台灣)

黃聲遠，於1986年畢業於東海大學建築系，1991年獲得耶魯大學建築碩士學位。曾於洛杉磯 Eric O.Moss 建築師事務所任專案協理，隨後並於北卡羅萊納州立大學建築系任助理教授，回國後曾任教於淡江、華梵、交通大學建築系，兼教育部公共藝術、台北市都市設計審查委員，及宜蘭縣都市計畫、公共藝術審議委員，並入選為”天下雜誌”五年評選一次之2004年「21位新世代領導者」之一。現為黃聲遠建築師事務所主持人 / 田中央規劃有限公司負責人，推動蘭城新月、宜蘭河、羅東新林場等都市改造計畫，並兼任中原建築系、宜蘭大學建築研究所副教授、文建會建築藝術以及宜蘭縣歷史空間、社區營造等審議委員。




主題:微風和蚯蚓













因為是要做農舍，所以做的就很道道地地的農舍風格。

 

Gene 20-(18)陳瑞憲

陳瑞憲(台灣)

陳瑞憲，1986年東京設計者學院建築系畢業。1991年設立陳瑞憲建築研究室，而後與兩位友人創辦了吉瑞凡國際有限公司。2002年創立十月設計公司並任建築設計總監，其主要作品遍及台灣、香港以及大陸。陳瑞憲奉行減法哲學，善於處理素材與簡靜立面，以及對光線的層次與明暗豐富變化，展現富足的意象卻不流於單調與呆版。他為盧修一設計的墓園曾在2003年入選為台灣近百年來八十四處最具指標性的建築物之一。而諸如台北市立美術館大廳、實踐大學教學大樓及行政大樓等公共空間、名人與企業家宅邸皆多出自他手中。



主題:



他的建築物都很細緻。像是三井跟誠品都是他的作品。







這次的建築物很有三井的味道。黑色的竹子，很日本風，很典雅。不過配合整體感的水池是很有意境，但如果當住家似乎就有點養蚊子囉!







外面的黑竹像是柵欄般的圍繞著，若是下雨，雨水會順著竹與竹之間的凹縫下流，成為小瀑布。聽起來好美!

 

Gene 20-(17)黃輝宏

黃輝宏(台灣)

黃宏輝為台灣知名建築師，畢業於淡江大學建築系，目前是黃宏輝建築師事務所的負責人。他的作品得過許多國內外的獎項，包建築金鼎獎、國家建築金質獎、建築金石獎、中華民國室內設計金獎、上海當代金琮獎。他的專長為集合住宅、旅館以及度假休憩設計。



主題:臥龍先生










嘖嘖，我也不喜愛這建築物。從側面看像條龍，前端是龍頭，後端是龍尾。

四條龍躺在一起。(說像龍還比較像是娃娃魚)









但從正面看就像是普通的汽車旅館。

 

Gene 20-(16)簡學義 !!

簡學義(台灣)

簡學義1980年畢業於東海大學建築系。竹間聯合建築師事務所成立於1995年，其前身為竹間建築設計研究室（1987~1992）與竹間建築師事務所（992~1995），代表作品「台北縣立鶯歌陶瓷博物館」獲得2001年「台灣建築獎」首獎，目前並進行國立台灣歷史博物館新建工程之設計與監造。竹間累積了豐富的設計經驗，並以優異之設計品質獲得國際建築專業之肯定，如1995年選錄於日本 Gallery Ma「世界的建築家581人」。作品曾發表於諸多國際刊物如日本「建築思潮（AF）季刊」、「at月刊」、「jt月刊」、香港「HINGE」等，近期更以「北京長城腳下之公社」作品獲邀參展2002年第八屆威尼斯建築雙年展，並以此作品受邀收藏至法國巴黎龐畢度美術館。2004年簡學義獲第八屆國家文藝獎提名，亦以「Natural Laundry Boutique」 作品獲得日本JCD Design Award的評審大獎。



主題:染色體H







來到我最喜愛的建築物了!!!!









取名為H是因為他的建築物從天而看就像是H。兩棟長型的建築物分別是公領域和私領域，中間連接比較短的橫型建築物是走道。這樣的建築概念我沒有特別的想法。



為他著迷的是他建築物外觀好美!而且一點也不會不實用。非常符合人性。把I拆成兩個I，受到陽光照射的程度可以提升。當然不想要太熱也可以不用這樣做，因為他不是全玻璃!









我真的好喜歡這棟唷!台灣限量七棟。

Gene 20-(15)楊家凱

楊家凱(台灣)

楊家凱為美國紐約州註冊建築師，也是台灣餘弦建築師事務所的負責人。他是美國紐約哥倫比亞大學的建築碩士與土木碩士。1992-1993年間，他在Kalatan / Macdonald Studio (紐約) 工作。1993-1996年間，在Polshek & Partners Architects (紐約) 事務所工作。1995年返回台灣執業。目前他為國立交通大學建築研究所、私立淡江大學建築系的兼任講師與私立東海大學建築系兼任助理教授。



主題:山嵐餘韻。



特色是一環一環的玻璃包住建築物本體。很美是很美，但感覺有點熱呀!況且要打掃似乎有點太困難!要清理好最外圍的玻璃就夠累了!












這些玻璃可是凹凸不平的玻璃，很有曲線，不知道從裡面看出來的世界是怎樣的弧度?

Gene 20-(14)邱文傑

邱文傑(台灣)

邱文傑為美國紐約州註冊建築師。1990年拿到哈佛大學設計學院的建築與都市設計碩士。1990至1992年間，他在美國紐約的Rafael Vinoly Architects事務所工作同時參與Tokyo International Forum設計案。1992至1993年間，他在美國洛杉磯Stone, Marriccini and Patterson Architects事務所工作。他在1994年回到台灣執業。目前他為大涵學乙設計工程有限公司主持人，同時國立交通大學建築研究所以及淡江大學建築系任教。



主題:山丘上的精靈。







這建築物很酷!!!他的玻璃窗是可以分段遙控關上或打開。所以配合陽光的照射，不同程度開啟的玻璃窗戶會反射不同的光采，好美呀!









但我是認為這似乎比較適合做百貨公司呀!若沒有使用無法透視進去功能的玻璃窗，這樣的建築物隱私度也太低。但一裝上那種玻璃，原本要讓他反光的目的就無法達到。



房子太多線條，感覺是工事中。

 

Gene 20-(13)姚人喜

姚人喜(台灣)

姚仁喜1975年畢業於東海大學建築系，1978年獲得美國加州大學柏克萊分校的建築碩士。1985年，他在台北成立了大元建築及設計事務所。事務所目前擁有逾百位以上的專業工作人員，同時，自2001年開始在中國上海成立上海會元咨詢有限公司。大元建築及設計事務所對各種不同類型之設計業務均有極豐富的經驗，主要業務包括企業總部/辦公大樓、住宅、旅館及其他文化、教育、交通、商業建築及室內空間設計等。完成作品遍及台灣、香港、中國、印度等地。於2002年，姚建築師以台灣高速鐵路新竹站一案為主題，代表台灣參加第八屆威尼斯建築雙年展；並於2003年，受邀參加第一屆鹿特丹國際建築雙年展。



據說是個篤性密宗的的建築師，感覺很有個性。(竹北高鐵就是他設計的)



主題:禪簡。






這棟建築物太前衛了，感覺也不像是住家。外表造型看起來像個繭。








而且還有一絲一絲的建材更像是蠶寶寶的繭了。繭頭部的地方有個泳池，我第一眼看到還以為是繭吐了。








以水池為界，對面還有小的招待屋。把公私區域分開兩棟建築物似乎很酷，但我還是比較喜歡家裡熱鬧融融的感覺。

 

Gene 20-(12)曾成德

曾成德(台灣)

曾成德是CitiCrafts建築作坊的主持人。他在1987年拿到哈佛大學設計研究所的碩士學位。在1987至1988年間，他在波士頓的Leers，Weinzapfel聯合建築師事務所擔任設計師。在1990至1993年間，他在加州舊金山的HGHB聯合建築師事務所擔任設計師。1999年獲選為台灣最具潛力建築師之一。1993年他到東海大學擔任教職，2001年至2004年間擔任建築系系主任。目前為東海大學建築研究所教授與課程指導。

(長得超可愛的，感覺是個和氣的教授)



主題:敞地







這是一個超美的建築物。建築物內有很多的支柱，但都不是主要支撐用的柱樑。走道比其他使用空間來的高，感覺走道很像伸展台。







不過這棟感覺是個適合辦party的大型旅館，可以租借有錢人。真的要住的話似乎很困擾，每天上上下下不跌倒才怪。更別提他有沒有無障礙空間了!

 

Gene 20-(11)龔書章

龔書章(台灣)

龔書章，原相聯合建築師事務所主持人。他在1990至1993年間在哈佛大學設計學院拿到了設計碩士與建築碩士。從哈佛畢業後，他回到台灣執業。他的專長涵蓋規劃設計、建築設計以及室內設計，事務所的特色在於跨越空間與文化的界域之間，一方面企圖將藝術、歷史、建築類型、場所與都市的多重文化議題，轉化成空間的主要張力與概念；另一方面則利用多重尺度與材料的轉換，來探討空間介於人造建築與自然景觀之間的融合與對立關係。目前他是國立交通大學建築研究所與私立東海大學建築系的助理教授。



主題:磊落







這建築物因為我找不到入口，而且看起來實在太先進了而感到害怕。感覺是把房子直接倒立? 不過他的特色還有一個是屋頂上有公開的spa。但台灣可行嗎??

Gene 20-(10)Julien

Julien (比利時)

Julien De Smedt 出生於比利時布魯塞爾，他在倫敦巴特雷建築學院拿到建築技術傑出研究的文憑，也以交換學生的身分在洛杉磯的南加州建築研究所就讀。在1997-1998年與 2000-2001年間在荷蘭鹿特丹的大都會建築事務所工作過，並且也參與過許多設計案。在2001至2004年間他是PLOT建築事務所的負責人之一，其間也贏了許多競圖與獎項包括2002年度建築師獎以及2004的密斯凡德洛獎的獲得提名。在2005年他擔任美國休士頓萊斯大學的客座教授。目前是JDS / Julien De Smedt建築師事務所的負責人。



主題:旋舞之家。







這是我覺得在台灣最不可行的建築物了。







拜託，誰那麼有先見之明、未雨綢繆，買一個豪宅順便當陵墓?早日入土為安?想必這位建築師不是很懂東方人的習慣。怎麼可能住在地底下呢?況且台灣山區這麼危險，真的可行嗎?





不過這個建築物的特色就是地表上看不到建築物唷!(搞不好有人開天窗就讓機車騎士摔下來了!!)

Gene 20-(9) Graft

GRAFT(美、德)

GRAFT在1998年間，由Lars Krückeberg、Wolfram Putz和Thomas Willemeit三位成立於加州洛杉磯。Lars Krückeberg和Wolfram Putz在1998年於南加大建築學院拿到建築碩士學位，另外，Thomas Willemeit在1997年於不倫瑞克工業大學建築工程學位。2001年，在德國柏林成立分公司，之後，在北京亦成立了第三間分公司。GRAFT從事建築設計、都市計劃、展場設計、音樂製作等相關工作，他們在歐洲和美國都得到相當多的獎項。



主題:貝林。







主題下得很美唷，這是有故事來由的。當建築師們來到台灣，台灣招待請吃飯時有一道菜是吃九孔。外來賓客沒有吃過，看了覺得新鮮，把九孔殼帶回家，回去後就設計了一個像是貝殼的建築物。貝林就是貝殼在森林之中的意思。







我個人也很喜歡這個建築物。草地切割的一層一層很像貝殼上的紋路。只是要維持這樣的草皮恐怕是相當功夫。

 

Gene 20-(8) Fernando

Fernando (西班牙)



Fernando Martin Menis於1951年生於西班牙聖克魯斯省。他在巴塞隆納ESTA學習建築，1981年他與Felipe Artengo Rufino建築師及José María Rodríguez Pastrana Malagón建築師組成了一個團體，稱為Artengo, Menis, Pastrana Architects。2004年的七月，Menis獨立開設自己的工作室。





主題:點石成金。







我的天呀!這也是建築物!這是我不喜歡系列中的其中之一。特色是混凝土做的像木頭材料。但建築物本身普普通通，像個美國公立小學。

 

Gene 20-(7) Ian

IAN (美)

IaN+ 成立於1997年，這間公司是由三個不同專業背景及經驗的人所構成的。Carmelo Baglivo 和 Luca Galofaro負責設計實作以及理論的部分，Stefania Manna則為工程顧問。IaN+是一個多種訓練的公司，他目標是如何讓建築理論的部分與實作有相交疊的可能性，並定義領域的概念是一個介在使用者與地景間的相關聯的空間。每個作品都很刻意地透過建築的形式在質疑現代都市的境況，結構、建築物。



主題:帕拉迪奧。







這個建築物我也蠻喜歡的，很像很多個剖面的長條蛋糕。純白的色系感覺是模仿地中海風情的建築物。搭配類似澎湖產的風石感覺很休閒。




真是有錢的度假別墅!

Gene 20-(6) MVDRV

MVRDV(荷蘭)

MVRDV於1991年由威尼‧馬斯、雅各布‧凡‧瑞金斯和納瑟理‧德‧福瑞斯三人成立於荷蘭鹿特丹。威尼‧馬斯生於荷蘭Schijndel。畢業於RHSTL Boskoop景觀建築系與代爾夫特都市科技大學建築系。2007年，任教於代爾夫特科技大學建築系，建築學院建築與都市設計系。雅各布‧凡‧瑞金斯出生於荷蘭阿姆斯特丹，畢業於主修建築技術大學的建築系。納瑟理‧德‧福瑞斯來自荷蘭Appingedam市，畢業於代爾夫特技術大學建築系，他們都是MVRDV的創始人和共同董事。



主題:發現之窗。







三個來自荷蘭的建築師。作品真是把我嚇了一大跳。







建築物本身像是一堆大小不一的紙盒再用大的紙條綑住。仔細一看卻又像一個一個櫥窗裝在大櫥窗中。這是人住的嗎?