2011年12月30日 星期五

超簡易食譜-巧克力布朗尼

巧克力布朗尼






每天都在尋找新的食譜可以來試,


看起來食材簡單做法也簡單的就是巧克力布朗尼囉!




材料:


巧克力 250g


蛋 4顆


低筋麵粉 100g


糖 90g


奶油120g


泡打粉 5g


鹽 少許




作法:


1. 把巧克力微波爐加熱一分鐘2. 把奶油加進巧克力繼續加熱一分鐘






3. 把踼加入蛋液裡打均勻4. 再把糖跟蛋加入巧克力奶油中






5. 低筋麵粉 泡打粉 跟鹽 一起過篩放入上述食材裡6. 烤箱180度 烤25分鐘就完成落








切開來看果然裡面濕溼潤潤的,外皮卻酥脆!




第二次烤的時候時間拉長烤30分鐘就幾乎全熟了,


不過有改進的是加入耐烤巧克力豆,感覺比較有變化唷!

2011年12月26日 星期一

台北♥ 萬華 陽明春天 西門店

陽明春天


地址:台北市中華路一段74號
電話:(02)2370-9288
網址:http://www.ymspring.com.tw/

台北♥ 信義 乾杯燒肉 信義att店


乾杯


地址:台北市信義區松壽路12號3樓
電話:02-8786-0808
營業時間:11:00-24:00


久聞乾杯的熱鬧氣氛還有高消費,

趁著難得一家團聚就約來乾杯吃飯!

台北♥ 永康 Flat White Cafe

Flat White Cafe    

地址:台北市永康街41巷2號
電話:02-3393-8872


隱身於永康街巷弄之間的咖啡店,

看起來非常低調,

沒有大型的招牌,沒有看板,

走近仔細看才看得到他的店名。

台北♥ 永康 小米酒咖啡館 Xiaomijo

小米酒咖啡



地址:台北市永康街41巷5號
電話:02-23957617
 

台北♥ 師大 孔雀小酒館 Peacock Bistro

孔雀好食小酒館

地址:師大路93巷5號
電話:02-3365-2997
只有晚餐時段沒有午餐!





位於熱鬧的師大夜市裡,

擁有一間昏暗不起眼的狹小店面,

要不是朋友介紹,

我在夜市裡逛來逛去可能都沒有可能進來消費。


台北♥ 師大 拼圖咖啡因 安靜的咖啡館


拼圖咖啡因






電話:02-2362-2585
地址:台北市泰順街44巷28號
營業時間:12:00-22:00

2011年12月19日 星期一

宜蘭兩天一夜小旅行-礁溪/員山/羅東

這次的宜蘭行非常輕便跟隨興,


大約中午吃完飯出門,


其實如果有空,可以順路在深坑吃的午餐也不錯!


(宜蘭也很多餐廳,須事先預約唷!)



禮拜六的中午過後,雪隧就不塞了,


不到一個小時就從信義區來到了宜蘭礁溪。



首先我們的第一站是伯朗咖啡城堡館


停留時間(含拍照): 1HR





 


他的地址就在黃色的伯朗咖啡館對面,


要從一個廟的旁邊往山裡爬。


上次來的時候怎麼都找不到,


所以就在黃色咖啡喝了,


這邊也不錯可以踩踩海灘,玩玩沙!



伯朗咖啡城堡館的路真的有點難走,


騎機車應該很痛苦,路非常陡。



上山之後滿滿到處都是人,


這裡的咖啡也感覺很廉價,


採自助式的。


不過也沒有強制消費唷,所以可以停好車看看風景!


天氣晴朗時可以完整地看到龜山島唷!






接下來再返回原路來到 蘭陽博物館


停留時間(含拍照 : 1HR)



蘭陽博物館本身好不好看我不是很清楚,


常設展介紹了一些宜蘭的建築物等等(每次來主題都不一樣)


至於要付費的就沒有進去參觀了。


不過外景實在是太適合照相!






 









 


對面又有一堆賣魚丸湯的,


感覺在冬天來參觀時好適合喝一碗熱乎乎的湯!




馬上就進入當天重頭戲,晚餐@ 青山食藝


(假日需預約唷)




我們預約到第一批也就是五點到七點。


青山食藝是no menu的餐廳,


一個人600加一成,總共八道菜。


若拿台北的no menu來相比可能就有點遜色,


不過價錢相較台北店家就比較合理一點。




晚餐其他選擇:


玻璃屋 一人約六百到一千的no men可參考我的食記


掌上明珠 一人1500 懷石料理


武暖 假日十人才能開一桌 一桌五千五


綠海咖啡 青山食藝老闆隔壁開的簡餐店較便宜


 



吃完飯我們就前往民宿去落!



今晚下榻羅東的三月三民宿。(一晚約八千)



三月三民宿就在河堤邊,


每間房間都非常寬敞,


我們選的是三張床的四人房,


總共20多坪。


可惜的是這間房沒有露天風呂。


 


三月三看起來很愜意,舒適。


整個空間都很寬敞,乾淨。


可惜我個人非常敏感,


除了一張大床外,另外是兩個木板上鋪墊子,


 




結果我一夜難眠啊!



其它住宿選擇:


礁溪(溫泉)


長榮鳳凰


礁溪老爺


冠翔,川湯…等等


宜蘭市

蘭成晶英








 



隔天八點開始用早餐,


我都要吐血了,


早餐竟然只有稀飯!!!


土司或是饅頭都沒有,


於是我就喝了咖啡,吃了點菜,結束這項活動。



早上跟民宿老闆借了卡塔掐


出發前往羅東運動公園,


這裡真是太殺底片了。


導致大概在這裡停留兩個小時。


全程都很好騎,也有腳踏車路線。










還了腳踏車,離開民宿,前往宜蘭員山的野夫炊煙吃飯。


這家店,是真的在很深山裡面唷,


一路上一直懷疑是不是走錯路,


因為真的好遠內~







 


來到的時候看到的外觀非常棒,


很像世外桃源,山谷之中一小片平原,一望無際除了山。


吃得也比想象中的好,


我還以為是野炊,只能吃野菜。



吃完飯喝點咖啡,聊聊天,拍拍照,很愜意。


朋友在這邊打工,建議我們平常日來更棒。


 




離開這邊前往金車的示範酒廠


又巧遇朋友!


剛好碰上講說,就一起聽聽,試喝,然後買了一些拌手禮。




離開酒廠,回到礁溪,


去排隊買育才路上超有名的蔥油餅


(一定要趁熱吃)







 

帶去湯圍溝,邊泡腳邊吃,


冷掉的蔥油餅已經不好吃了,


不過免費的泡腳池比想象中的大,


還有街頭藝人的表演,


感覺氣氛也很好!





此時大概才七點多,


一起泡腳的旅客建議我們八點在上高速,


要不然車還是很多。


因此我們又跑到長榮鳳凰前的溫泉公園來泡腳。


這邊的泡腳池比較有規劃的感覺,


一池一池感覺可以脫了衣服就下去哈!



摸一摸差不多八點就上路,九點果然又回到家了。


旋風32小時的行程,非常充實!


主要開銷就是民宿跟飯錢油錢,要不然一路景點都免費耶!

超簡易食譜-法式鄉村鹹派

Quiche Lorraine--洛林鄉村鹹派






因為我自己太喜歡吃鹹派了


所以每次只要咖啡店有賣,就會立刻點一個來試試看。


無奈咖啡店的鹹派總是又貴又有一點差強人意,


難得現在有空,就乾脆自己動手做。




這次的派皮是買現成的*兩個139,


好像有點貴耶,不過就在家轉角附近的材料行,很方便。


因為沒有時間桿麵團,沒有買棒子也沒有力氣打發奶油。


所以就偷懶一下。




餡料的部分這次是參考網路上的食譜在自己改變一下,


我的派皮是七寸的,不是很大,


網路上的量用看的就覺得未免也太多了吧!


(這告訴我們食譜一定要看準分量)




食材:


1.洋蔥一顆切丁 (一顆還有一點太多耶)


2. 培根兩大片


3. 蕃茄半顆切丁 (我的番茄大概是手掌握得住的大小)


4. 起士絲 適量 (自己斟酌,鋪滿一層就夠了)


5. 蛋兩顆打混 


6. 牛奶200g


7. 適量鹽






作法:


0. 派皮加熱20分鐘 170度 同時間做內餡


1. 洋蔥切丁 奶油炒香 炒到變金黃色


2. 培根塊爆香 到一點點


3. 蛋液加上牛奶加一點點鹽


4.加上述1,2 以及番茄丁倒入烤好的派皮內,再灑上起士絲


5.最後淋上奶蛋液即可送進烤箱 25分鐘 175度


















心得:


這次烤得很成功,很香,餡料不會太老,蛋很Q。


加入番茄是自己的創意,因為冰箱裡有,沒想到也很對味唷!




有人好奇為什麼我起士只放了四分之三個,


因為老爸不吃起士啦!